Viele neue Craftbrauereien
Angetrieben wird die anhaltende Gründerwelle in der Brauwirtschaft vor allem von Craftbrauereien und Gasthausbrauereien, berichtet der DBB. Craftbiere sind zumeist sehr aromaintensive Biere, die von Regionalität und Experimentierfreude geprägt sind und meist nur in kleineren Mengen hergestellt werden.
Auf dem Deutschen Brauertag in Berlin wurde „Lillebräu“ aus Kiel symbolisch als 1500. Brauerei ausgezeichnet. Seit Juni 2018 arbeiten zwei Jungbrauer mit einem 30-Hektoliter-Sudwerk in einer geräumigen Lagerhalle und versorgen in Kiel mehr als 40 Restaurants und Bars mit ihren Bieren. Finanziert wurden die Anlagen durch Gründerkredite, Eigenmittel und ein Crowdfunding.
„Das Beispiel Lillebräu zeigt, was man mit Mut, Kreativität und Leidenschaft erreichen kann. Wir freuen uns, dass sich immer mehr junge Brauerinnen und Brauer selbstständig machen und unsere Biervielfalt bereichern“, so Dr. Jörg Lehmann, Präsident des Deutschen Brauer-Bundes.
![Brauerei-Anlagen, Ventile, Edelstahl](https://edelstahlaktuell.de/wp-content/uploads/sites/9/2018/09/158-brauerei-anlagen-ventile-edelstahl-2.jpg)
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![Brauerei-Anlagen, Edelstahl](https://edelstahlaktuell.de/wp-content/uploads/sites/9/2018/09/158-brauerei-anlagen-edelstahl.jpg)
![Brauerei-Anlagen, Edelstahl](https://edelstahlaktuell.de/wp-content/uploads/sites/9/2018/09/158-brauerei-anlagen-edelstahl.jpg)
Hersteller von Brauerei-Anlagen benötigen zahlreiche und anspruchsvolle Ventile. „Wir verwenden hochlegierte Stähle und Prozessoptimierungen, um die Anforderungen zu erfüllen“, sagt Dietmar Pallasch, Leiter deutscher Außendienst beim Armaturenhersteller Mankenberg. Dazu gehören auch neue Werkstoffe wie PEEK (Polyetheretherketon), höherwertiger Edelstahl und die Polierungen der Armaturen. Eingesetzt werden die Ventile von Mankenberg meist in den Sekundärkreisläufen, zur Druckminderung von Wasser, Dampf und diversen Gasen. Ferner werden Schwimmerventile verwendet. Bei Wasseraufbereitungsanlagen kommen Ent- und Belüftungsventile zum Einsatz.
Erkennbar sei, so Dietmar Pallasch, die „Zunahme des Wunsches nach polierten Ventilen, weil die verbauten Rohre es auch schon sind.“ Wer auf dem Markt bestehen möchte, muss die Anforderungen nach Zertifizierungen nach neuen europäischen und auch internationalen Standards wie zum Beispiel EHEDG, ASME BPE, 3 A und FDA beachten. Die Anforderungen „werden stetig wachsen. Wir leben in einer zunehmend internationaler werdenden Industrie-Welt.“
Hochlegierter Edelstahl
Außerdem erwartet die Getränkeindustrie hochwertige Grundmaterialien wie etwa hochlegiertes Edelstahl, und zwar „bei minimalsten Preisen, weil die Stückzahlen pro Komponente schon nennenswert sind“, so Dietmar Pallasch. Ebenfalls auf dem unbedingt zu beachtenden Wunschzettel der Kunden: schnelle Lieferungen, Qualität und vor allem Lieferzuverlässigkeit neben der Einhaltung der neuen Standards.